没等张生财开口,薛应发就抢在师傅前头开口了。
于是夏秋阳不再追问,这种事情上就完了,想要在东风饭店的后厨里讨生活,听张生财的就对了。
人有的时候可以有思想,但是你绝对得服从大环境,否则就是找死。
就像是眼下的刘冬至,话太多恐怕就是太有思想了,以至于别人觉得他过于恃才傲物,膨胀得过分了。
“今晚牛总(饭店老板)的老娘过百岁寿诞,有两个特别的头菜需要认真装饰,一个是‘清汤燕菜’,取福如东海的噱头,一个是‘黄焖通天翅’,取与天同庆的噱头。
你选一个进行构思创作,另一个给刘冬至自己去做,最后由老太太指出哪个更优,你觉得怎么样?”
张生财抽着烟说道。
夏秋阳点头:“刘师傅选了吗,要不让他先选吧!”
做过后厨的人都知道,汤羹类是不容易造型的,需要特别的容器以及思路才行,容器过于繁华就会让盘饰失去作用,相比之下菜肴之类更容易做装饰。
薛应发看了看张生财,两人都从对方眼里看到了赞许,能够把选择机会让出去,恰好说明夏秋阳对自己的技能有着充分的信心,而他俩要的就是这种信心。
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