里消耗最多的一种石斑鱼。

    但烧熟后模样大变，他怀疑自己认错也不奇怪。

    “阿泽，这什么石斑啊，味道感觉都不比东星斑差了。”

    “你猜。”

    “我可猜不出来，刚开始还以为是青斑，但这口感味道不太像，比青斑要好吃的多。”

    “就是青斑！”张泽笑着肯定道。

    赵向华震惊了：“怎么可能，青斑我又不是没吃过，哪怕一斤左右肉质比较嫩的，也达不到这种层次吧？”

    “你再试试别的海鲜，到时候我就告诉你原因。”张泽努了努嘴，示意他继续吃别的。

    赵向华见此，也品尝了别的海鲜。

    黑虎虾越大肉质越粗糙，其实不适合白灼的，尤其那虾膏，白灼之后又硬又腻，真的不好吃。

    可这黑虎虾的味道完全出乎了他的意料，肉质虽然还有些硬，但极为有弹性。

    虾膏很香，虾味更是浓郁，哪怕什么蘸料都不要也非常的好吃。

    龙虾就更别说了，本身就很好吃，现在更是让他怀疑自己吃的到底是不是花龙了。

    “怎么回事，为什么这些海鲜的味道那么好？”

    赵向华满肚子的疑问，他觉得这些比较常见的海鲜，怎么一转眼都不比那些最高档次的极品海鲜差了。

    “华哥你应该知道，同一种鱼，大小不同季节不同肥瘦不同都会影响鱼的肉质对吧！”张泽见他都品尝了，这才开始解释。

    赵向华点点头，开海鲜楼的对海鲜自然很懂，也明白这个道理。

    “我每次出海钓鱼，其实都会弄到品质特别好的海鲜，是同类中的极品。很多时候这些我都会带回家让家人品尝。毕竟价格都一样，好的我肯定留给自己。”

    “但现在咱们不是一起开了海鲜舫嘛，那三艘大船开业时是用大鱼吸引顾客的，但大鱼哪有那么多啊！所以我就想到了用这些极品海鲜来代替。”

    “赤鲜倒是没什么问题，比较适合刺身的蓝鳍金枪鱼并不少，我每次出海找找都有可能钓到几条，而且林虎他们也能从远洋船上买到一些。”

    “但另外两艘海鲜舫不行，必须转型。”

    张泽陆陆续续的把自己的想法告诉了他，包括极品海鲜如何炒作，还有引入小日子那边对蓝鳍金枪鱼的等级分类等等。

    当然，在操作之前，还需要赵向华宴请一些南广的大佬，让他们先品尝了极品海鲜的味道后再提。

    大鱼鱼宴肯定也做，但没货的情况下，就可以用极品海鲜过渡。

    也就是现在青蟹都还没出来，不然张泽都打算拿黄油蟹来震一震这些人了。

    黄油蟹最早是九十年代初先出现在港岛，后来国内才陆续开始养殖。

    他今年把这个拿出来，等于说提前了十来年。

    但黄油蟹完全可以成功海鲜舫的镇店之宝，真正让海鲜舫屹立不倒。

    想到这个，张泽自己心里也是突然一动。

    野生的青蟹现在是多，但再过些年就会越来越少，那他何不开始投入点钱搞养殖呢？

    这样黄油蟹大量出现在市场上也能有个出处。

    反正这玩意也是分等级的，自己培育的直接弄一个等级，定S级就行。

    跟赵向华商量好极品海鲜的事情，并告诉他自己弄了两筐在码头冷藏仓库之后，张泽就离开了酒楼，回家看娃去。

    不管什么事情，都没有这会他看娃重要。

    小昭南现在逗他一下都会对自己笑了，让作为老父亲的他越发舍不得离家，巴不得天天陪着娃。

    不过时间不等人，事情都得一件件的去做。

    极品海鲜的事情赵向华去推广，让有钱人接受。

    张泽自己则跟当地土地局申请搞青蟹养殖。

    这就这两年，南沙区本地人从外地学了青蟹养殖技术，开始陆陆续续的在南沙开始搞养殖。

    后世出名的南沙青蟹，差不多就是这个时候开始的。

    不过这个时候还没有黄油蟹的概念，本地人也不知道黄油蟹需要喂食什么饲料。

    青蟹，在温水市没什么市场，但在温水市隔壁三门的待遇就完全不一样。

    而南广这边市场同样还行，虽然便宜但起码市场能接受。

    张泽去南沙区搞围塘养殖青蟹并不突兀，因为目前已经有小部分人开始养殖了。

    只是他本钱多，所以一开始就搞了一百亩的范围，请人过来先把养殖场给围起来。

    监工张泽找了妹夫江季听的一个亲戚，是个家里条件很差，平时只能找些临时工作的小伙子。

    他开了五十一个月的工资，让小伙子监工的同时，尽快学习一些养殖青蟹的相关知识。

    当然，张泽还另外请了两个会养殖青蟹的师傅。

    南沙本地的村民，会这门技术，只是没有本钱去弄而已。

    计划顺利的话，青蟹养殖场下半年就能产出大量的青蟹。

 

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