沈妈淘弄海菜,也就是石花菜。
“好咧!”沈芮远远扬声应道,岛城这边除了豌豆蚕豆绿豆凉粉,还有一种特殊的海菜凉粉,用得是经过反复暴晒的石花菜熬成汁液,做成的凉粉,天然健康,成品好像果冻一样晶莹q弹。
入口爽滑有韧劲,好像海蜇皮一样的口感,夏天里,配上黄瓜条胡萝卜丝葱花蒜泥花生豆各种调味品一调制,味道好极了,沈芮挺喜欢这一口。大热天里来上这么一盘,清凉又消暑。
鉴于自己有个南方的室友三姐,她了解到,南方也会有这样的凉粉,但是一方水土一方风俗,那边居然是把凉粉做成了糖水,无物不糖水,
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