水将细细挑好的桂花泡好,左云便开始找可以充当擀面杖的木棍。用一直随身携带的匕首将木棍表面削的光滑,锅里的水也开了。
待糯米完全煮熟,左云便将其沥了出来,浓稠的米汤也没有舍得倒,舀了一碗放了点糖就搁在灶上给欢儿凉着。
糯米稍微放凉了一点,左云便进屋拿了一件干净里衣,包着糯米,用新做的擀面杖细细压着。直至左云的鼻尖渗出细细的汗珠,这糯米才算是压好了。把洗净的桂花沥干,加点盐腌制几分钟,再放到锅里炕一下,加入细细的糖粉,一时间,满屋子都是桂花的清甜。
看着欢儿如一个馋嘴的小猫上蹿下跳,左云忍不住微微一笑,把刚做好的桂花糖放一点到凉着的糖水里,让欢儿先喝着。
把压好的糯米团切成整齐的方形,隔水蒸上个半小时,再撒上金黄的桂花,软糯清甜的桂花糕就做好了。拿了一小碟给欢儿当晚饭,将余下的还冒着热气的桂花糕放进下午买的一个竹篮里,左云就准备出门了
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